LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACION AMBIENTAL (I). (La indispensable participación del profesor)
1 feb 2011 Nº 03, Publicaciones
JUSTIFICACIÓN
Diariamente somos testigos de las múltiples y diversas agresiones que sufre nuestro planeta debido a, fundamentalmente, acciones desarrolladas por el ser humano. No son ajenas las noticias que leemos y escuchamos en los distintos medios de comunicación sobre las alteraciones que sufre la Tierra hasta el punto que la frase “vamos a acabar con el planeta” se nos hace tan habitual a nuestros oídos que desgraciadamente estamos cayendo en la dejadez propia de algo que de tan cercano, nos hace despojar el mensaje de la menor importancia.
La destrucción de la capa de ozono, el cambio del clima, la desertificación, la escasez de agua dulce y la reducción de la biodiversidad son todos problemas que demuestran, entre otros, el daño ambiental provocado por algunos sistemas de producción industriales, agrícolas, piscicultura, forestales y los estilos de vida urbanos caracterizados por el sobre consumo. El conjunto de estas conductas ha causado un enorme deterioro de los ecosistemas, llegando al extremo que hoy en día los problemas ya no son locales, sino globales. No hay duda de que es necesario restablecer una relación de respeto hacia nuestro entorno.
Con el fin de producir los cambios de actitud y de conducta que propendan a mejorar la calidad de vida del conjunto de la población y a implementar sistemas sustentables de producción, se ha desarrollado en el mundo la educación ambiental.
¿QUÉ ES LA EDUCACIÓN AMBIENTAL?
“La educación ambiental es un proceso dirigido a desarrollar una población mundial que esté consciente y preocupada del medio ambiente y de sus problemas y que tenga los conocimientos, actitud, habilidades, motivación y conductas para trabajar, ya sea individual o colectivamente, en la solución de los problemas presentes y en la prevención de los futuros”.
No voy a entrar en discusiones pedagógicas sobre las diversas teorías de aprendizaje del ser humano desde la infancia pero sí incidir en el hecho, no por obvio menos importante, de que cualquier aspecto de la educación del ser humano tiene su inicial relevancia en los primeros años de vida. El niño/a asimila desde su nacimiento todo tipo de comportamientos y vivencias haciéndolas desde el primer instante como suyas, como algo natural a sí mismo. De ahí la radical importancia que hay que considerar en la educación del niño, además de en los temas y materias habituales y tradicionales, en este campo de la educación ambiental.
Para Piaget, uno de los grandes nombres de la Pedagogía mundial, el niño/a precisa interactuar con el medio externo para tener la experiencia y a la vez pensar y actuar sobre esa experiencia para poder asimilarla e incorporarla a su estructura mental. Para Piaget el desarrollo es un proceso en el que se dan dos tipos de acciones entre el niño/a y el medio. Hay acciones donde el niño actúa sobre los objetos utilizando esquemas que el posee y hay otras acciones donde los objetos y situaciones influyen sobre los esquemas del niño/a, modificándolos. El niño interactúa constantemente sobe el medio externo, de esta manera asimila la experiencia, es decir, la incorpora a su estructura mental y luego de varias experiencias significativas se acomoda, es decir, modifica su estructura mental para adecuarse a la realidad. Como consecuencia de los procesos de asimilación y acomodación, forma nuevas estructuras y este proceso permite el desarrollo de su inteligencia.
Fue en los años 70 cuando las Naciones Unidas y la UNESCO realizan un primer intento de concienciar a los líderes de los diferentes países, sus gobiernos, a sus respectivos departamentos educativos y a los educadores en general, de la importancia de esta materia.
La educación ambiental busca un cambio cultural, que debe comenzar por establecer, el sentimiento de ser parte de la naturaleza. Sin embargo, es más frecuente que se tenga una percepción utilitaria de la naturaleza y de sus recursos y que se ignoren los límites naturales del crecimiento de las poblaciones y del uso de los recursos. Y que no se sienta ninguna conexión entre la conducta personal y los problemas ambientales.
El cambio cultural es un proceso lento, que requiere de un trabajo planificado, sistemático y prolongado en el tiempo, de todos los actores del proceso educativo: la familia y el conjunto de la comunidad escolar. El cambio cultural no lo pueden lograr uno o dos maestros por escuela, trabajando aisladamente de sus colegas, sin la colaboración de las autoridades educacionales, haciendo actividades esporádicas y temporales. Esto apunta a la necesidad de formar equipos de trabajo permanente, cuya misión sea organizar y planificar la implementación de programas de educación ambiental para todas las escuelas, liceos y universidades del país.
El reconocimiento que los problemas ambientales deberán ser enfrentados no sólo a través de la aplicación de leyes y normas, procesos administrativos o tecnológicos, sino que es indispensable contar con maestros que estén motivados y se sientan capaces de liderar un proceso educativo que se oriente al cambio de valores, concepciones y actitudes sobre la relación de los seres humanos con el medio ambiente.
La necesidad de establecer programas sistemáticos de perfeccionamiento docente, donde los maestros se motiven por la educación ambiental, donde observen y practiquen las estrategias pedagógicas conducentes a desarrollar la sensibilidad y sentimientos de pertenencia a lo natural, donde conozcan y practiquen estrategias apropiadas para aclarar valores y fortalecer el desarrollo moral individual, donde conozcan los problemas ambientales locales, y donde establezcan contactos y desarrollen redes de apoyo para colaborar mutuamente en esta tarea.
Esto también significa la reorientación del trabajo escolar desde su forma actual, predominantemente lectiva, para centrar el trabajo pedagógico en el aprendizaje más que en la enseñanza. Ello exige desarrollar estrategias pedagógicas adaptadas a los distintos estilos de aprendizaje, el uso de actividades de exploración, la búsqueda de información y trabajo individual y de colaboración en equipos.
Si fundamental es el interés y, por tanto, el apoyo institucional en cuanto a pautas y sobre todo medios, imprescindible se nos muestra la actitud del docente. No volveremos a incidir en las teorías pedagógicas actuales, pero sí incidir en la facilidad del niño/a en cuanto a su aprendizaje ante la figura del maestro, la “persona mayor”, su guía.
El rol del profesor/a es actuar como un organizador o coordinador del trabajo en grupos, de proyectos y de actividades grupales. El rol del profesor es estimular, provocar y ordenar la formulación de preguntas, la búsqueda de visiones, valores y nuevas conductas.
No es imprescindible, aunque a mi entender absolutamente aconsejable, que el profesor cuente con amplios conocimientos sobre la materia aun cuando Neida Atencio destaque otros aspectos.
“La preparación científica de la maestra preescolar no ha de ser rigurosa, ya que ella no va a impartir conocimientos. Es mucho más importante que sienta respeto por la naturaleza infantil, esté consciente de su rol para atender y satisfacer las demandas de los niños y sepa mantener la curiosidad, dirigir la observación y permita que los niños descubran por sí mismos. Estos aspectos son fundamentales en la formación de los pequeños.
Es de gran relevancia que la maestra tenga en cuenta que más importante que el acopio de información que pueda transmitir, es que el niño llegue al descubrimiento a través de su propia actividad; es el proceso de aprendizaje más que el arribo a conclusiones, por ello debe suministrar al niño los medio y materiales necesarios para que observe, explore, experimente e investigue.( .. .) No debe olvidar el docente que si el ambiente favorece la experimentación, el niño se motivará para concluir la actividad iniciada. Si por el contrario el ambiente es desfavorable, el niño abandona y pierde el interés”.
La investigación realizada indica que es fundamental para el éxito de la educación ambiental la práctica de una pedagogía participativa, en una atmósfera de respeto entre el educador y los alumnos, donde se organicen situaciones de enseñanza-aprendizaje de cooperación.
Desgraciadamente, y ya hay encuestas sobre el tema, mínimamente la organización educativa del país y de las Comunidades Autónomas, hacen hincapié en la importancia de esta materia que, de resultas en la mayoría de los casos de la necesidad de ajustar presupuestos, sigue considerándose prescindible.
La figura del profesor/a, por tanto, se nos muestra por tanto indispensable en la realización de este necesario cambio educacional y cultural. Pero, ¿Qué pasos debe dar un educador, no acostumbrado a ello, para obtener los resultados apetecidos?
Para Flen-Bers, el docente debe tener presente que existen dos enfoques en preescolar con relación a las actividades científicas:
1. El enfoque del descubrimiento: en el cual se le da importancia a la exploración y el descubrimiento; que en muchos casos no existe una solución o respuesta, sino varias respuestas o posibilidades. El ambiente se debe organizar para facilitar procesos y se deben realizar preguntas abiertas para generarlos, por ejemplo: se les puede preguntar a los niños/as ¿de cuántas formas se pude utilizar el agua?, ¿Qué cosas pueden suceder si no hay agua?, entre otras.
2. El enfoque de experiencias estructurales: enfatiza el suministro de información y la demostración de fenómenos o contenidos. El rol del docente es el único activo y las preguntas, respuestas y conclusiones están predeterminadas. En general, se pone énfasis en una sola respuesta correcta (la del maestro), por ejemplo: se le explica al niño/a cómo funcionan los imanes y no se le da la oportunidad de descubrirlo por sí mismo, explorando y ensayando con imanes y metales no imantados.
En el nivel preescolar lo más recomendable es permitirle a los niños que descubran y traten de obtener sus propias “conclusiones” y no sólo en aquellos casos en donde lo consideren necesario, se demuestra o suministra información; pero siempre respetando el nivel preoperacional del niño preescolar. No solamente es importante brindarle al niño oportunidades para llegar a sus propias “conclusiones”, sino también posibilidades para observar, relacionar, elaborar “hipótesis”, comunicar, buscar relaciones de causa y efecto, entre otros.
Es importante señalar que se debe aprovechar la natural curiosidad e interés de los niños de esta edad por los animales y las plantas, hechos y fenómenos para facilitar procesos de aprendizaje y a su vez sentar las bases de lo que posteriormente contribuirá al desarrollo de una actitud científica y de conservación del ambiente. En esta área se puede promover en el niño las bases de una educación ambiental para el desarrollo posterior de una actitud conservacionista a través de la interacción con animales, plantas, ambiente y mediante la comprensión de la importancia que tiene para el hombre. Cabe destacar que la educación ambiental se debe facilitar en todas las áreas y en todo momento de la rutina diaria.
Los procesos tales como la observación, exploración, elaboración de “hipótesis”, comprobación y obtención de conclusiones pueden ocurrir en todas las actividades de los niños fuera y dentro del aula de clase. Las experiencias en los paseos, excursiones, dramatización, agua y arena, entre otras, proporcionan oportunidades para desarrollar dichos procesos.
Interesante es su trabajo pues establece una guía práctica con los objetivos y sobre todo los mecanismos de los que el profesorado se debe valer para conseguir inculcar el conocimiento y el respeto por el medio ambiente en los niños.
Un ejemplo, en esta pequeña sucesión de consejos.
ÁREAS DE TRABAJO EN EL CURRÍCULO DE PREESCOLAR:
Área de animales, plantas y minerales:
Esta área, tradicionalmente se ha llamado “Ciencias o Rincón de Ciencias”, el cambio de denominación se debe a las razones siguientes:
a) Evitar la connotación de aprendizaje de contenidos o asignaturas que conlleva la palabra “ciencias” debido a que en el nivel preescolar, el objetivo fundamental es el desarrollo integral y no la adquisición de conocimientos específicos.
b) Utilizar una denominación más familiar, clara y acorde con el nivel de desarrollo del niño.
c) Minimizar la suposición de que el método científico se puede aplicar solamente en un área de trabajo.
d) Enfatizar la idea de que lo más importante a esta edad es el contacto directo con animales, minerales y plantas, por sobre descripciones verbales o representaciones que pueda hacer el maestro.
Esta área es el espacio donde se encuentran animales, minerales y plantas y todos aquellos instrumentos que faciliten la observación, exploración, manipulación y descubrimiento de los fenómenos naturales y procesos vitales. Uno de los aspectos relevantes de esta área es que le brinda la oportunidad de estar en contacto con seres vivos para apreciar sus procesos vitales.
CONCLUSIONES
En definitiva, en este primer artículo sobre la importancia de la Educación Ambiental y su necesidad de inculcar el tema en los niños/as desde una edad preescolar, he querido subrayar la indispensable predisposición, colaboración e interés que debe desarrollar el educador, el docente, el profesor, que, actuando figuradamente como un jardinero, debe plantar y cuidar el interés del niño/a por su entorno para conseguir que, en un futuro, la frase inicial “vamos a terminar con el planeta” se convierta en “estuvimos a punto de acabar con él, pero supimos cómo mantenerlo y mejorarlo”.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
-“Aportaciones del padre de la Psicología Genética“. 2000-2004. Piaget
- “Ciencias Naturales en el Preescolar. Un juego maravilloso”. Neida Atencio ( 1993 )
-”Historia de Valle Frío.Actitud del Docente preescolar frente a la educación ambiental. Periódico Comunitaria vecinos. Comunidad Valle Frío. Melba Flen-Bers
WEBGRAFÍA
www.currucucu.com
www.w3.org
www.buenastareas.com
Tags: Temas transversales
PEQUEÑOS GESTOS EN EDUCACIÓN INFANTIL PARA CONSERVAR EL MEDIO AMBIENTE.
1 feb 2011 Nº 04, Publicaciones
INTRODUCCIÓN
Hoy en día nuestro Medio Ambiente y su diversidad se ve amenazado por diversas causas. Causas que han sido provocadas a lo largo de los años por la acción devastadora del hombre. Estamos a tiempo de poner una solución y de tratar de salvar nuestro Planeta Tierra. Desde la escuela, se va a tratar este tema de una forma responsable y ecológica. Vamos a inculcar en los niños y en las familias la confianza de que pueden cambiar el mundo y salvarlo. Para ello, les enseñaremos una serie de pautas y acciones relacionadas con la Educación Ambiental muy útiles para la vida en el aula, en casa y cuando salgan a entornos naturales. Ya que el respeto comienza por el conocimiento.
Tal es la importancia de esta temática en el currículum de Educación Infantil que la LEA, Ley de Educación de Andalucía, recoge en su Artículo 39. Educación en valores, el respeto al Medio Ambiente. Del mismo modo en nuestro actual y vigente Decreto 428/08 por el que se establece la ordenación y enseñanzas correspondientes a la Educación Infantil en Andalucía, se ve reflejado en el Artículo 5.7, dedicado a educación en valores como en este caso la Sostenibilidad.
Como un breve avance del tema, decir que vamos a plantear una serie de problemas que están sucediendo actualmente en nuestro Planeta Tierra, acercándoselos a los pequeños y pequeñas de forma adaptada a sus conocimientos y nivel de desarrollo. A continuación vamos a tratar el tema desde la perspectiva de las tres “R”, Reducir, Reutilizar y Reciclar. Y propondré una serie de actividades encaminadas a su consecución y la mejora de los problemas que azotan al Medio Ambiente y a la Biodiversidad. Se verán una serie de fechas relevantes a tener en cuenta, relacionadas con el Medio Ambiente y la Sostenibilidad y algunos eco-experimentos divertidos para realizar con los niños/as. Para finalizar con una conclusión personal y unas referencias bibliográficas referentes a la temática que acontece.
DESARROLLO.
“¿Qué le está sucediendo a nuestro Planeta?”
La contaminación del aire:
Hace muchos años, el aire era puro y limpio, ideal para las personas, animales, plantas, pero al ir construyendo fábricas, utilizar muchos coches… se fue ensuciando y haciéndose perjudicial para todos. Por eso es muy importante que todos pongamos nuestro granito de arena para conseguir sanear el aire y de una forma divertida. Les mostraremos vídeos, láminas de ciudades contaminadas por fábricas, medios de transportes… y otras imágenes de un bosque natural para observen las diferencias.
Animales que desaparecen:
Existen algunos animales que se encuentran en peligro de extinción debido al crecimiento de la población y a la destrucción de bosques para construir las casas. Debido a esto los animales que viven en el campo se sienten desprotegidos y pueden llegar incluso a desaparecer. Este es el caso del “Lince Ibérico”, un animal que forma parte de nuestro contexto cultural y se encuentra en peligro de Extinción. Le mostraremos imágenes del Lince Ibérico en su entorno natural y otros que viven en Cautividad. Y el peligro que sufren de desaparecer si no los cuidamos.
Demasiada Basura:
Estamos generando continuamente basura y es labor de todos reducirla. Simples gestos en casa y en la escuela como no comprar compulsivamente, el reciclaje, la reutilización de materiales de desecho… ayudarán a nuestro Medio Ambiente con su conservación.
Contaminación del agua:
La mayor parte del planeta está cubierto de agua, pero no estamos cumpliendo muy bien la tarea de mantenerla limpia. En muchos lugares está muy contaminada. Ríos y lagos, mares todos contaminados por vertidos de basura y productos químicos. Debemos promover y concienciar sobre la importancia de no malgastar el agua y de lo valiosa y necesaria que es para todos los seres vivos. Les mostraremos un vídeo explicativo del ciclo del agua, y fotos de mares, ríos prácticamente secos y lagos por debajo de su nivel, debido al derroche y malgasto del agua.
Por otro lado vamos a tratar de poner solución a los distintos problemas que acarrea nuestro Planeta Tierra. A través de las TRES ERRES, vamos a proponer distintas soluciones.
1- REDUCIR.
Se trata de trata de reducir el problema de la producción de excesiva basura. Cuanto más compremos y consumemos más basura generaré. Para reducir ese consumo, disminuiremos el uso del papel de aluminio y film transparente, usaremos fiambreras.
2- REUTILIZAR.
Significa volver a usar, consiste en darle otra utilidad a los productos sin necesidad de desecharlos o destruirlos. Des este modo, al reutilizarlos menos basura generarás. En educación infantil se promueve la utilización de materiales de desecho para la realización de trabajos plásticos.
3- RECICLAR.
Se trata de separar los distintos tipos de basura. Consiste en utilizar los materiales una u otra vez para hacer nuevos productos y de este modo gastamos menos recursos naturales agotables. Vamos a mostrarles imágenes reales sobre los distintos tipos de residuos y dónde deben de echarlos y como no los podremos en práctica a nivel de aula, al separar los desechos mediante la rutina del desayuno:
● Papel y cartón.
● Plásticos y tetra-brik (como son zumos, batidos, yogures…).
● Orgánica. ( los desechos de alimentos de los desayunos).
Voy a proponer a continuación una serie de Actividades que podemos llevar a cabo con los alumnos de Educación Infantil, para la mejora de los problemas que se plantean en nuestro planeta Tierra. Mediante estas actividades se pretende acercar al pequeño/a a su entorno natural y a fomentar en ellos una actitud de interés aprecio y respeto hacia su conservación y cuidado.
- Referente al problema de la contaminación del aire, algunas actividades que se podrían realizar serían:
“Plantar un árbol”. Es importante realizar esta actividad, ya que los árboles nos dan el oxígeno que necesitamos para vivir. Si la Tierra está verde significa es un planeta sano. Que el terreno es bueno, que hay suficiente agua y que el aire es puro. Se puede realizar una salida a la Sierra de la localidad o ciudad y entre todos los alumnos y alumnas plantar algunos árboles. Tendremos en cuenta según el clima el tipo de árboles que abundan y contribuiremos de esta forma tan divertida a proporcionar oxígeno a nuestro Planeta.
“Una marcha a dos ruedas”, esta actividad extraescolar se puede realizar para disminuir la producción de CO2. Se la plantearemos a nuestras familias para contar con su colaboración. Los padres y madres y alumnos/as más ecológicos cogerán sus bicicletas y se unirán a la marcha contra la Contaminación. Realizaremos una salida en bici por la ciudad o pueblo donde vivimos, para promover el uso del transporte ecológico como es la bicicleta antes de usar otros como el coche o los transportes urbanos que son contaminantes.
- Una actividad muy curiosa que podemos realizar en clase para cuidar de los animales es:
“Un baño para pájaros”, cuando va llegando el buen tiempo a los pájaros les gusta darse sus baños. En el jardín del colegio le vamos a instalar un baño. Lo realizaremos mediante un plato de cerámica o plástico, esta deberá tener un borde donde apoyarse al llegar. Cuando los alumnos/as salgan al patio, se divertirán observándolos y sabrán que han contribuido en la mejora del medio. Otra actividad para realizar en el patio y con nuestros amigos los pajaritos consiste en coger las migas de pan que hayan sobrado de algún desayuno y echárselas para que se las coman.
- Con respecto al aumento progresivo de la basura podemos plantear algunas actividades como:
“El taller del rastrillo” ¿a que sería maravillosa la forma de ayudar a la Tierra y deshacerse de las cosas que ya no quiere y no utiliza? Pues a través de esta actividad lo vamos a conseguir. En casa realizaremos una búsqueda de cuentos que ya no queramos, juguetes que no utilizamos… Lo llevaremos a clase y allí se montará el rastrillo. Los alumnos y alumnas van a disfrutar adquiriendo otros juguetes y cuentos que no tenían antes.
- Y para que no nos quedemos sin agua podemos hacer una serie de gestos muy sencillos en nuestras rutinas diarias como son:
Al lavarnos los dientes, mientras nos cepillamos, dejaremos el grifo cerrado evitando que se pierdan unos cuantos litros. Igual que al lavarnos las manos, mientras la enjabonamos cerraremos el grifo y lo volveremos a abrir para enjuagarlas.
No tiraremos papeles al inodoro para evitar tirar de la cisterna innecesariamente.
A continuación vamos a ver una serie de fechas importantes relacionadas con el Medio Ambiente y que se pueden celebrar con los pequeños y pequeñas de Educación Infantil:
22 DE MARZO: DIA MUNDIAL DEL AGUA
La Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el 22 de diciembre de 1993 una resolución por la que el 22 de marzo de cada año fue declarado Día Mundial del Agua, a celebrarse a partir de 1993, en conformidad con las recomendaciones de la Conferencia de la Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo, se invitó entonces a los diferentes Estados a consagrar este día, en el marco del contexto nacional, a la celebración de actividades concretas como el fomento de la conciencia pública a través de la producción y difusión de documentales y la organización de conferencias, mesas redondas, seminarios y exposiciones relacionadas con la conservación y desarrollo de los recursos hídricos.
Actividades sugeridas en el Día Mundial del Agua para que los alumnos valoren el buen uso del agua:
Nombrar todas las cosas en las que utilizas el agua e imaginar por un momento si no tuvieras agua que pasaría.
Redactar cuentos, experiencias, vivencias, situaciones donde se resalten el uso e importancia del agua.
Resaltar la importancia del uso responsable del agua con pancartas, carteles, avisos colocados en lugares visibles para los niños y mediante las rutinas diarias.
22 DE MAYO: DIA MUNDIAL DE LA BIODIVERSIDAD.
El 22 de mayo es un día especial por cuanto en esa fecha el mundo celebra todos los años el Día Internacional de la Biodiversidad. Esta es una gran oportunidad para llamar la atención del público sobre las cuestiones que están en juego.
Con nuestros pequeños/as para celebrar este día podemos aprovechar el jardín del cole y plantar flores.
5 DE JUNIO: DIA MUNDIAL DEL MEDIO-AMBIENTE
El objetivo de la celebración de este día es el de educar en la sensibilidad
Ambiental contribuyendo al cuidado y mejora de nuestro entorno.
ECO-EXPERIMENTOS.
Objetivos
- Despertar en el niño/a el espíritu investigador y explorador mediante experimentos sencillos y ecológicos, que les ayudarán a complementar saberes adquiridos.
1. Colorante natural.
A través de este experimento los pequeños/as van a descubrir que existen otras alternativas naturales.
El experimento consiste en salir al exterior y recolectar una serie hojas. Se pondrán en agua y se hervirán. A continuación se observará como las hojas de los árboles nos muestran su clorofila disuelta en el agua y se convierte en colorante, fácil de usar y ecológico, que se puede utilizar para realizar algunas de nuestras actividades. Las hojas se seleccionan por colores, para que, de cada color se descubra un colorante diferente.
2. Papel reciclado.
Mediante este experimento ecológico los niños/as van a aprender cómo se hace el papel reciclado y la importancia de su utilización para disminuir la tala masiva de árboles.
Necesitamos dos páginas de papel de periódico y un periódico entero, una batidora, 5 vasos de agua, una bandeja cuadrada; una tela de alambre que entre en la bandeja; y un tablón de madera.
El procedimiento es el siguiente:
Se rompe a trozos las dos páginas de periódico, y se pone en el vaso de la batidora con las 5 tazas de agua. Se le hace funcionar a la batidora hasta que la mezcla se haya convertido en una pasta.
A continuación se vierte 2 cm de agua aproximadamente en la bandeja y coloca la tela de alambre en ella. Seguidamente se echa la pasta de papel a la bandeja, sobre la tela de alambre. Con los dedos se tiene que repartir un poco deshaciéndola en el agua.
Posteriormente se levanta la tela de alambre y deja escurrir el agua. Se abre el periódico por el medio y coloca la tela de alambre con la pasta encima. Se cierra el periódico y con mucho cuidado se le da la vuelta al periódico para que el alambre quede arriba y no abajo. Se pone la plancha de madera encima del periódico y se aprieta para quitar el exceso de agua.
Por último se vuelve a abrir el periódico y se saca la tela de alambre. Con el periódico abierto se deja secar la pasta hasta 24 horas y al día siguiente se mira la pasta para comprobar que está seca. Si lo está se separa del periódico con mucho cuidado y ya se puede usar para escribir sobre ella.
3. Me comunico de forma ecológica.
Con este divertido experimento los alumno/as van comprobar las distintas posibilidades del sonido con la utilización de materiales de desecho del día a día.
Se necesitan dos botes de plástico de yogur, limpios y secos; un clavo mediano y 10 ó 20 m de hilo de lana.
El procedimiento es el siguiente: se hace un pequeño orificio con el clavo en el fondo de cada yogur. Introducir una punta del hilo por el orificio y hacer un nudo en el lado interior de cada bote. Cuando se tensa el hilo, el dispositivo así construido se comporta como un “teléfono”. Los niños/as se turnarán para hablar y escuchar. Uno de los niños/niñas hablará dentro de uno de los botes y el otro/a escuchará por el otro bote. El que habla no debe alzar demasiado la voz para evitar que el sonido llegue por el aire.
CONCLUSIONES
La Educación Ambiental, para la sostenibilidad es una tarea de todos; de padres y madres, de los maestros y de los alumnos/as. Ya sabemos que los niños y las niñas de esta etapa se caracterizan por un egocentrismo determinado por el desconocimiento y falta de interpretación de la realidad que no está a su alcance. Al no pensar más allá de la casa, la escuela y el pueblo, les crea un espacio limitado.
Se pierden unas características naturales diferenciadas respecto a las de su mundo particular, mundo que él aprecia como un todo único, por lo que nuestra tarea como docentes va dirigida hacia la integración vivencial del alumnado en el entorno, haciéndole comprender y preparándolo para la visión de un mundo más amplio. En los alumnos y alumnas se irán sentando de ese modo las bases de un futuro entendimiento con el medio, y de la capacidad para actuar en su favor, logrando asumir desde el currículo de la educación infantil las primeras metas de la educación ambiental.
REFERENCIAS
LEA (Ley de Educación de Andalucía), del 10 de Diciembre del 2007.
Decreto 428/08, de 29 de Julio, por el que se establece la ordenación y enseñanzas correspondientes a la Educación Infantil en Andalucía.
Orden de 5 de Agosto de 2008, por el que se desarrolla el Currículo correspondiente a la Educación Infantil en Andalucía.
GRUPO DE TRABAJOS TIERRA: “50 cosas simples que los niños pueden hacer para salvar la Tierra”. Círculos de Lectores. (1991)
www.slideshare.net/alzild/las-3-r-reciclar-reducir-reutilizar-presentation
www.educacioninicial.com
http://www.naturayeducacion.com
LA PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL DESDE LA ESCUELA. REVISIÓN DE EVIDENCIAS
1 ene 2011 Nº 03, Publicaciones
1. INTRODUCCIÓN DIMENSIONES DEL PROBLEMA DE LA OBESIDAD INFANTIL
El consumo excesivo o deficitario de diversos componentes de la dieta puede suponer riesgo para la salud (Ford et al., 2009). Hoy en día es bien sabido que la adquisición interacción o acumulación de ciertos factores desde la etapa fetal, puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas, no sólo los estilos de vida adultos (Pollitt, Rose, & Kaufman, 2005). La obesidad infantil se ha incrementado de forma alarmante en los últimos años en España y consecuentemente en la Comunidad Autónoma andaluza, los resultados del estudio ENKid arrojaban una prevalencia de obesidad infantil del 13,9% (Serra et al. 2003).
En la actualidad, en nuestro medio, el principal factor de riesgo de obesidad es el nivel cultural de la población (Soriguer et al., 2004), un problema estructural ligado a la educación y estrechamente relacionado con la adquisición en las primeras edades de hábitos saludables de alimentación, que requiere la puesta en marcha de medidas control. Ante la multitud de experiencias y estudios existentes, existe incertidumbre sobre cuáles son las más efectivas desde el entorno escolar, derivadas de estudios evaluados con métodos rigurosos (Morales Asencio, et al., 2008).
2. TIPOS DE INTERVENCIÓN
2.1. Escuelas Promotoras de Salud
Las Escuelas Promotoras de Salud (EPS) constituyen una estrategia global que persigue conseguir una escuela saludable que facilite la adopción por toda la comunidad educativa de modos de vida sanos en un ambiente favorable a la salud.
A priori, constituye un enfoque inmejorable para el abordaje de la obesidad infantil desde el medio escolar, pero, ¿hay resultados al respecto? Lister-Sharp et al., (1999) llevaron a cabo una primera revisión sistemática que incluyó 12 estudios primarios sobre EPS y 32 revisiones. En esta revisión se obtuvo una evidencia limitada de la efectividad de las EPS, aunque mostró impactos en aspectos relacionados con el desarrollo del profesorado, los programas de alimentación escolar y ejercicio. La mayoría de estudios se centraron en la introducción de contenidos de salud en el currículum, combinados con cambios en el entorno del centro y en los valores del mismo con respecto a temas de salud, acompañados de la implicación familiar. Los programas que tenían varios componentes fueron los más efectivos, en detrimento de aquellos que incluían sólo una o dos intervenciones.
Posteriormente, Mũkoma & Flisher, (2004) realizaron otra revisión en la que incluyeron 9 estudios, de los cuales dos eran estudios no publicados. La mayoría de actividades que se implementaron en los distintos programas giraban en torno a alguno de los tres elementos principales del concepto de EPS: introducción de la salud en el currículum educativo, modificación de los valores y el entorno del centro y la interacción con la comunidad. Los resultados de esta revisión mostraron que era posible la integración de la promoción de la salud en el currículum, aunque la evaluación resulta compleja por la debilidad y heterogeneidad metodológica de algunos estudios, corroborados en revisiones posteriores (Woodman et al., 2008).
2.2. Intervenciones Multicomponente.
La mayoría de revisiones y estudios ponen en relieve una importante debilidad y limitación metodológica en las evaluaciones de intervenciones para prevenir la obesidad en niños/as menores de 6 años (Saunders, 2007).
En 2007, Bluford et al. llevaron a cabo una revisión sistemática sobre la efectividad de intervenciones para prevenir obesidad en niños/as en las edades que comprende la Educación Infantil (Bluford, et al., 2007), en las que se incluyeron estudios llevados a cabo en el medio escolar. Concluyeron que no hay un entorno más efectivo que otro para llevar a cabo intervenciones de este tipo.
Una de las revisiones más extensas sobre este tema, coincide en este último aspecto. Incluyó 21 tipos de intervención, que combinaban diversas modalidades de modificación de conductas alimentarias y de la actividad física ((Sharma, 2007), que solían extenderse a lo largo de un curso académico, además aquellas en las que se implicaban madres y padres mostraron efectos más beneficiosos en la reducción de los índices de obesidad.
La persistencia de las intervenciones parece ser un factor clave en cualquier estrategia abordada. Un meta-análisis reciente (Gonzalez-Suarez, et al., 2009) ha mostrado una disminución de la obesidad en intervenciones basadas en el medio escolar que prolongaban su duración durante más de un año.
En cuanto a la efectividad de las intervenciones de carácter multicomponente para el aumento del consumo de frutas y verduras, la revisión más reciente sobre el tema ha incluido estudios llevados a cabo en Europa, volviendo a corroborar la efectividad de dichas intervenciones a lo largo de 42 estudios. Es destacable que las intervenciones diseñadas específicamente para niños/as de estratos socio-económicos más bajos han mostrado una evidencia limitada sobre las conductas alimentarias (Van Cauwenberghe et al., 2010).
2.3. Dieta Mediterránea
Por las características de nuestro contexto y por sus implicaciones en la salud, así como su pertinencia en las estrategias de intervención en el medio escolar, la orientación de actividades destinadas a aumentar el consumo de Dieta Mediterránea (DM), requiere un análisis más detallado. Entre las medidas más efectivas, en la literatura científica reciente, la DM no ha cesado de aportar evidencias sólidas sobre sus beneficios en salud, incluidos efectos protectores contra el desarrollo de atopias y procesos alérgicos respiratorios durante el embarazo (Chatzi&Kogevinas,2009), que se prolongan hasta las edades que comprende la Educación Infantil (Castro-Rodriguez, et al., 2008).
No faltan iniciativas en nuestro medio que tratan de abordar la promoción de una alimentación saludable entre la población infantil. Entre las de mayor calado figura la estrategia NAOS, promovida por el Ministerio de Sanidad y Política Social. Otros programas que tratan de hacer frente a este problema en nuestro contexto son el de “Comedores saludables”, como servicio de las Consejerías de Salud, Educación e Igualdad y Bienestar, que ofrecen información y criterios para valorar -desde un punto de vista nutricional- la adecuación de los menús que se ofrecen en los comedores de los centros educativos (Consejería de Salud., s.d.). En esta misma línea, el programa “5 al Día”, tiene entre sus objetivos informar sobre los beneficios para la salud del consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas frescas (Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas, s.d.). Una práctica bastante extendida en los Centros Educativos es la instauración de Menús de Desayunos Saludables, orientados a la promoción de hábitos alimenticios sanos en esta importante comida (Iglesias Rosado, 2008), dada la baja adecuación que suele tener entre la población escolar (Aranceta Bartrina, C et al., 2004). Una reciente revisión sistemática que analizaba 45 estudios en los últimos 50 años, ha mostrado la importancia del desayuno en el rendimiento cognitivo, aunque hay lagunas en los estudios en cuanto a composición y características óptimas de éste para maximizar dicho rendimiento, necesitándose estudios más sólidos a este respecto (Hoyland, Dye,&Lawton,2009).
3. CONCLUSIONES
A la luz de lo expuesto, el medio educativo se erige en un contexto ineludible para al abordaje de este problema de Salud Pública, como es la obesidad infantil. Hay dos elementos que emergen con nitidez sobre la efectividad de las medidas desplegadas en el entorno escolar desde las primeras etapas educativas: la realización de intervenciones de carácter multicomponente, duraderas en el tiempo y la implicación de las familias en los programas destinados a la promoción de hábitos saludables. Aún así, es evidente una necesidad urgente de realizar estudios más sólidos, que superen las carencias metodológicas y la heterogeneidad de muchos de los ejecutados hasta la fecha, sobre todo orientados a la población por debajo de los seis años. En este sentido, existe una iniciativa europea prometedora: el estudio multicéntrico ENERGY que tendrá lugar en los próximos años en 11 países europeos (incluida España), que permitirán evaluar con rigor suficiente el impacto de una intervención basada en un modelo teórico, de tipo multicomponente, sustentada en las mejores evidencias y contextualizada en el medio escolar con la implicación de la familia para la reducción de la obesidad infantil (Brug et al., 2010).
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